Artykuły
Czekolada lekarstwem?
Czekolada ma bardzo doby wpływ na organizm człowieka. Zawiera takie pierwiastki jak: potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk i miedź. Z badań wynika, że flawonoidy zawarte w kakao, a więc i w czekoladzie, mają zbawienny wpływ na organizm ludzki. Czekolada zawiera przeciwutleniacze z rodziny polifenoli, które mogą zapobiegać przewlekłym chorobą, jak np. chorobą . układu krążenia, a nawet nowotworom. Związki te wiążą i neutralizują niebezpieczne wolne rodniki. Z kolei wolne rodniki to związki pochodzące z procesów metabolicznych organizmu, które mogą powodować uszkodzenia tkanek i błon komórkowych. Istnieją podejrzenia, że są one odpowiedzialne za uszkodzenia DNA.Czekolada jest źródłem substancji stymulujących, takich jak: jak teobromina, fenetylamina i kofeina. Poprzez jedzenie czekolady można osiągnąć efekt stymulacji i nasilenia funkcji umysłowych. Badania pokazały, że osoby, które zjadały mleczna czekoladę, najlepiej zapamiętywały słowa i bodźce wzrokowe. Co więcej niektóre substancje uwalniające się z czekolady mogą zwiększać przepływ krwi w mózgu, poprawiając tym samym i jego funkcjonowanie. Istnieją dowody na to, że czekolada poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz płytek krwi u palaczy. Gorzka czekolada zmniejsza ryzyko miażdżycy. Istotnym jest, że czekolada zmniejszała nawet o połowę aktywność płytek krwi, a tym samym nie dopuszcza do tworzenia się skrzepów.